Veselīgs Ziemassvētku kārums – kraukšķīgas bezglutēna piparkūkas!
Galu galā Ziemassvētku laikā piparkūkas ir obligāta sastāvdaļa! Lai Ziemassvētku laikā jūs varētu baudīt veselīgu našķi, mēs dalāmies ar jums ar vienu no mūsu apbrīnojamajām piparkūku mīklas receptēm, kas ir 100% augu izcelsmes, bez lipekļa un rafinēta cukura.
Daudzums: 6-8 saldummīļiem
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes + 12 stundas ledusskapī
Grūtības pakāpe: vidēji.
Jums nepieciešams:
- 1 ēdamkarote čia sēklu
- 50 ml ūdens
- 50 ml kokosriekstu cukura
- 75 ml kļavu sīrupa
- 100 ml istabas temperatūras kokosriekstu eļļas
- 400 ml mandeļu miltu
- 150 g neapstrādatu griķu miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 3-4 tējkarotes piparkūku garšvielu
- 1 tējkarote kanēļa
- tējkarotes galiņš Himalaju sāls
- rīvēta apelsīna miziņa, ja nepieciešams
Kā pagatavot bezglutēna piparkūkas?
Sajauc čia sēklas un ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm, lai sabiezē. Izkausējiet kokosriekstu cukuru kopā ar kļavu sīrupu ūdenī līdz gludai masai un pievienojiet kokosriekstu eļļu. Rūpīgi samaisiet, lai veidotos vienmērīgs “sīrups”. Tad bļodā samaisiet miltus kopā ar pienu un cepamo pulveri. Pievienojiet šķidro cukura sīrupu sabiezinātajām čia sēklām un labi samaisiet. Tad pievienojiet miltu maisījumu cukura un sīrupa maisījumam un labi samaisiet (ērtāk mīklu ir maisīt ar rokām). Izveidojiet mīklu klaipiņā, ietiniet to rullītī vai cepamajā papīrā un uzglabājiet ledusskapī 6-12 stundas. (jo ilgāk tas atrodas ledusskapī, jo labāk!). Kad esat gatavi cept, mīklu izvelciet divās daļās un vienu daļu ielieciet atpakaļ ledusskapī uz velmēšanas laiku (tā mīkla velmēšanas laikā būs vēsāka un ar to būs vieglāk strādāt). No izrullētās mīklas veidojiet piparkūkas un cepiet 200 grādu temperatūrā 8 minūtes.
