Krēmīga grauzdētu ziedkāpostu un kartupeļu biezzupa
Sildoša zupa, kurā apvienoti uzturvielām bagātais ziedkāposts un sātīgais kartupelis ar pretvīrusu īpašībām.
Patiesi dziedinoša maltīte, kas stiprina ķermeni un lutina garšas kārpiņas. Ja vēl neesi mēģinājis ceptu ziedkāpostu zupu, šī ir tava iespēja izmēģināt šo izcilo ēdienu!
Daudzums: 4 zupas draugiem
Pagatavošanas laiks: 55 minūtes
Grūtības pakāpe: viegli
Tev nepieciešams:
- 1 neliela ziedkāposta galva (vai ½ lielākas)
- 5 mazi kartupeļi
- 1 vidēji liels sīpols
- 5 ķiploka daiviņas
- 3 svaigi rozmarīna zariņi (sasmalcināti)
- 1 glāze mandeļu piena (236 ml)
- 3 tases dārzeņu buljona vai ūdens (700 ml).
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citrona sulas
- jūras sāls (pēc garšas)
- malti meline pipari (pēc garšas)
- Blenderis vai virtuves kombains
Kā pagatavot biezzupu?
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un izklāj cepamo papīru. Nomazgājiet un sagatavojiet ziedkāpostus, kartupeļus, sīpolus un ķiploku daiviņas. Uz cepšanas paplātes izvietojiet nomizotus un sagrieztus kartupeļus, mazos gabaliņos sagrieztus ziedkāpostus, sasmalcinātu sīpolu un nomizotas ķiploka daiviņas. Pievienojiet jūras sāli un sasmalcinātu rozmarīnu. Dārzeņus cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 45-50 minūtes. Kad dārzeņi ir mīksti un viegli apbrūnējuši, vienu sauju atlieciet malā (pasniegšanai), bet pārējos ievietojiet blenderī vai virtuves kombainā kopā ar mandeļu pienu, citrona sulu un iepriekš uzsildītu buljonu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un blenderējiet līdz gludai masai. Ielieciet zupu bļodiņās, pasniedziet ar ceptiem dārzeņiem un baudiet uzreiz!
Ideja iegūta no Medicīnas medija receptēm.
