Rokām lasītas, 100% dabīgas un spēcīgs minerālvielu avots tieši no Īrijas piekrastes. Tagad pieejamas arī veselās strēmelēs!
Bioloģiskā Atlantijas Dulse aļģe (Palmaria palmata, īru valodā Dillisk) ir cēlusies Īrijā. To ražo ģimenes uzņēmums, kurā jau ceturtajā paaudzē tiek lasītas un žāvētas jūras veltes.
Šī veselīgā jūraszāle būs izcils atradums jebkurā virtuvē. Dulsei piemīt unikāla, sāļa un sātīga garša, turklāt bez pārlieku augsta nātrija satura. Dulses plāksnītes ir ērti baudīt uzreiz no iepakojuma – atliek vien tās viegli noskalot, lai ļautos šim veselīgajam un izteiksmīgajam garšas baudījumam!
Dulsi parasti ievāc no jūnija līdz septembrim. Pēc ražas novākšanas to attīra no gliemežvākiem un citiem sīkumiem, un tad liek žāvēties. Īrijā, Islandē, Austrumkanādā un ASV ziemeļaustrumos, kur atrodas galvenās Atlantijas dulses ieguves vietas, to plaši izmanto gan uzturā, gan kā ārstniecības augu. To var atrast daudzos veselīgas pārtikas veikalos un zivju tirgos. Dienvidrietumīrijā dulsi iecienīts baudīt kā gardu uzkodu tieši no iepakojuma, bez papildu apstrādes, taču to var pievienot arī mīklas izstrādājumiem un izmantot kā sastāvdaļu dažādos citos ēdienos.
UZTURVĒRTĪBA:
Bagātīgs šķiedrvielu un olbaltumvielu avots ar īpaši augstu dzelzs saturu.
Tāpat tās sastāvā ir visas neaizvietojamās aminoskābes, jods, kalcijs, fosfors, kālijs, magnijs un mangāns, kā arī A, C, D un B grupas vitamīni.
Visi Wild Irish Seaweed produkti ir bioloģiski sertificēti un tiek regulāri pārbaudīti laboratorijā. Šajās pārbaudēs tiek kontrolēta smago metālu un citu nevēlamu elementu klātbūtne un to koncentrācija produktos.
Dažādie nosaukumi: dulse, Atlantijas dulse, delveida palārija, Palmaria palmata.
Šķirne: Sārtaļģe
Garša: nedaudz sāļa
Tekstūra: Svaigā veidā – patīkami sīksta un košļājama. Pagatavojot tā kļūst maiga un krēmīga.
LIETOŠANA:
Lietojiet rehidrētu: mērcējiet dulsi 10 minūtes aukstā ūdenī.
Svaigā veidā: noskalojiet zem tekoša ūdens.
PAGATAVOŠANAS VEIDI:
- Dulsi var baudīt gan kaltētu tieši no iepakojuma (vai izmērcētu), gan termiski apstrādātu.
- Kaltētu dulsi var apgrauzdēt cepeškrāsnī, lai vēl vairāk izceltu tās garšas nianses. Tāpat dulsi var vārīt, taču ieteicams to nedarīt ilgāk par 30 minūtēm.
- Lieliski sader ar: kartupeļiem, kaperiem, sīpoliem, pupiņām; svaigajiem salātiem, mērcēm un pat smūtijiem.
- Lieliski papildina arī siltos ēdienus: buljonus, zupas, sautējumus, sacepumus, graudaugu ēdienus, kā arī lieliski sader ar zivīm.
- Recepte: Krāsnī grauzdēta dulse.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Sagriez vai saplēs dulses plāksnītes nelielos, ērti apēdamos gabaliņos. Izklāj tos uz cepamā papīra (ja vēlies, vari pievienot nedaudz eļļas) un grauzdē 5–10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz dulse kļūst kraukšķīga. Pasniedz kraukšķīgās dulses skaidiņas kopā ar krāsnī ceptiem kartupeļiem, picu, pastu vai salātiem.
KO PAR DULSI SAKA “MEDICĪNAS MEDIJS” ENTONIJS VILJAMS?
Savā mājaslapā Entonijs Viljams raksta šādi: Atlantijas okeāna dulse lieliski izvada no organisma toksiskos smagos metālus, radiāciju, pesticīdus un citus toksīnus. Atlantijas dulse ir viena no piecām Medicīnas medija smago metālu detoksa smūtija sastāvdaļām.
Dulse spēj piesaistīt dzīvsudrabu, svinu, alumīniju, varu, kadmiju un niķeli. Dulse ir īpaši efektīva tieši dzīvsudraba izvadīšanā. Tā nonāk dziļākajos gremošanas sistēmas un zarnu trakta nostūros, uzmeklē dzīvsudrabu, piesaista to sev un neatlaiž līdz pat brīdim, kad tas tiek izvadīts no organisma.
Atlantijas dulsē esošais jods var būt liels palīgs imūnsistēmas stiprināšanā. Vairogdziedzerī tas darbojas kā antiseptiķis, kas sadarbībā ar cinku spēj apturēt vairogdziedzerī esošu vīrusinfekciju, tādējādi mazinot vairogdziedzera iekaisumu. Jūraszāles, piemēram, dulse, palīdz aizsargāt vairogdziedzeri arī no kaitīgā starojuma ietekmes un izvadīt no tā veco radiāciju.
Atlantijas dulse palīdz uzlabot žults veidošanos aknās, sniedz atbalstu uzturvielu trūkuma gadījumos un palīdz aizsargāt organismu pret patogēniem.
Medicīnas medijs iesaka lietot divas ēdamkarotes dulses pārslu vai līdzvērtīgu daudzumu veselu lapu dienā.
NB! Tas ir dabisks produkts – var saturēt nelielu daudzumu smilšu vai vēžveidīgo atlieku! Ja atrodat tos iepakojumā, vienkārši izņemiet tos un pirms lietošanas jūraszāles noskalojiet.
Atsauksmes
Vēl nav atsauksmju