Maigi, aromātiski un patīkami pikanti melnie pipari
Melnais pipars ir garšviela, kas izgatavota no liānas pusnogatavojušiem augļiem. No tā paša augiem tiek ražots arī zaļais un baltais pipars. Atšķirība ir tāda, ka baltais pipars nozīmē kaltētas nogatavojušas sēklas, zaļais pipars – kaltētas pusnogatavojušas sēklas, bet melnais pipars – vārītas un kaltētas pusnogatavojušas sēklas.
Augļi tiek žāvēti saules gaismā. Piparus var žāvēt arī žāvētavā. Tie augļi, no kuriem vēlas iegūt melnos piparu graudiņus, pirms žāvēšanas tiek blanšēti. Blanšēšana attīra augļus, sagrauj augļa šūnu sienas un paātrina brūnināšanas fermentu darbību žāvēšanas laikā. Žāvēšanas procesā auglis saraujas ap sēklu un kļūst tumšs ar plānu kroplu melnu kārtu.
Melnie pipari bagātina garšu un piešķir pikantumu.
Melnos piparus izmanto, lai ēdieniem piešķirtu pikantumu un izceltu un uzlabotu ēdienu garšu. Melnos piparus var izmantot, piemēram, ja vēlaties samazināt sāls daudzumu ēdienkartē, bet vienlaikus vēlaties bagātināt un uzlabot ēdiena garšu un aromātu.
Melnos piparus var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam, pat desertiem. Tie ir labi piemēroti mērču, zupu, sautējumu, dārzeņu ēdienu, gaļas un zivju ēdienu, marināžu, salātu un citu ēdienu aromatizēšanai gatavošanas laikā vai tieši pirms pasniegšanas.
Piparus Eiropā ieveda no Indijas pirms vairāk nekā 2000 gadiem, un tagad tie ir viena no populārākajām garšvielām pasaulē.
Biomenu melnie pipari kvalitātes ziņā ir nepiekāpīgi.
Biomenu melnie pipari nāk no Vjetnamas, kur tie tiek bioloģiski audzēti un pārstrādāti. Veseli piparu graudiņi nav malti, lai melnie pipari saglabātu svaigāko garšu un aromātu. Biomenu melnie pipari iepriecinās ikvienu, kam ir tradīcija izmantot piparus savā mājas virtuvē.
Sastāvs: 100% veseli melnie pipari.
Izcelsmes valsts: Vjetnama, sertificēta bioloģiskā ražošana.
Uzglabāšana: Uzglabāt sausā un vēsā vietā. Sargāt no tiešiem saules stariem
Uzmanību! Pipar nav veselības produkts, un to nav ieteicams lietot kā uztura bagātinātāju. Ja Jums ir jutīga gremošanas sistēma, no melnajiem pipariem vajadzētu izvairīties.
Atsauksmes
Vēl nav atsauksmju