Maigi, aromātiski un patīkami pikanti melnie pipari
Melnie pipari ir nosaukums garšvielai, ko iegūst no daļēji nogatavojušiem liānas augļiem. Arī zaļie un baltie pipari tiek iegūti no tā paša auga. Atšķirība ir apstrādes procesā: baltie pipari ir kaltētas, pilnībā nogatavojušās sēklas, zaļie pipari – kaltēti, negatavi augļi, savukārt melnie pipari tiek iegūti, īslaicīgi applaucējot un pēc tam kaltējot daļēji nogatavojušos augļus.
Augļus žāvē saulē, taču tos var kaltēt arī dehidratorā. Augļus, kurus paredzēts izmantot melno piparu ieguvei, pirms žāvēšanas applaucē. Šis process attīra augļus, sašķeļ to šūnapvalkus un žāvēšanas laikā paātrina fermentu darbību, kas atbild par brūnēšanu. Žāvēšanas procesā mīkstums ap sēklām saraujas un kļūst tumšs, veidojot plānu, krokotu un melnu slāni.
Melnie pipari bagātina garšu un piešķir pikantumu.
Melnos piparus izmanto, lai ēdieniem piešķirtu pikantumu un izceltu to garšu. Tie ir lielisks palīgs, ja vēlaties samazināt sāls daudzumu ēdienkartē, tajā pašā laikā bagātinot un uzlabojot maltītes aromātu un garšas nianses.
Melnos piparus var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam, pat desertiem. Tie ir lieliski piemēroti mērču, zupu, sautējumu, dārzeņu, gaļas un zivju ēdienu, kā arī marināžu un salātu aromatizēšanai gan gatavošanas laikā, gan tieši pirms pasniegšanas.
Piparus Eiropā ieveda no Indijas pirms vairāk nekā 2000 gadiem, un tagad tie ir viena no populārākajām garšvielām pasaulē.
Biomenu melnie pipari atbilst augstākajiem kvalitātes rādītājiem.
Biomenu melnie pipari nāk no Vjetnamas, kur tie tiek bioloģiski audzēti un pārstrādāti. Veselie piparu graudiņi nav malti, lai tie saglabātu maksimālu svaigumu un aromātu. Biomenu melnie pipari sagādās prieku ikvienam, kuram ir tradīcija savā mājas virtuvē izmantot kvalitatīvas garšvielas.
Sastāvs: 100% melnie pipari.
Izcelsmes valsts: Vjetnama, sertificēta bioloģiskā ražošana.
Uzglabāšana: Uzglabāt sausā un vēsā vietā. Sargāt no tiešiem saules stariem
Uzmanību. Pipari nav veselības produkts, un tos nav ieteicams lietot kā uztura bagātinātāju. Ja jums ir jutīga gremošanas sistēma, no melnajiem pipariem vajadzētu izvairīties.









Atsauksmes
Vēl nav atsauksmju