Klasiskā ābolu kūka uz auzu bāzes
Tradicionālās mīkstās ābolu kūkas veselīgā versijā, kas nemaz nezaudē nostaļgisko ābolu kūkas garšu! Bezglutēna auzu pārslas kā pamats, pārklātas ar bagātīgu ābolu-kanēļa kārtu. Saldi aromātiska, bet bez rafinēta cukura un ar tīrām sastāvdaļām. Ja vēsos vakaros vēlaties sildošu kārumu, šī kūka ir tieši jums!
Daudzums: 10-12 gabaliņi
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes
Grūtības pakāpe: viegli
Tev nepieciešams:
- 2 tasītes (180 g) auzu pārslu bez lipekļa
- 3,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 20 ml svaigi spiestas citrona sulas (½ citrona)
- 140 ml mandeļu piena
- 2 ēd.k. kļavu sīrupa
- 1 vidēji liels banāns (110 g)
Glazūrai:
- 3 lieli āboli (530 g)
- 4 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 8 ēd.k. ūdens (sautēšanai)
- 2 tējkarotes kanēļa
Kā pagatavot ābolu pīrāgu?
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un izklāj cepamo paplāti vai kūku veidni ar cepamo papīru. Sāciet ar glazūras sagatavošanu. Lai to izdarītu, nomazgājiet un sagrieziet ābolus un ievietojiet tos katliņā vai mazākā katliņā. Pievienojiet ūdeni, kļavu sīrupu un kanēli. Vāra uz vidējas uguns 10-15 minūtes, līdz āboli kļūst mīksti, karameļkrāsas un iztvaiko liekais ūdens.
Tad pagatavojiet mīklu kūkas pamatnei. Lai to izdarītu, vispirms bļodā samaisiet auzu pārslas ar cepamo pulveri. Tad pievieno citrona sulu, banānu un ielej mandeļu pienu un kļavu sīrupu. Kuliet blenderī līdz gludai masai. Visas sastāvdaļas var sajaukt blenderī vai virtuves kombainā.
Lieciet mīklu cepšanas paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, vai izvēlētajā kūkas veidnē un izlīdziniet veidojot aptuveni 0,5-1 cm biezu pamatni. Šo kūku varat cept jebkurā formā – varat izmantot apaļu vai kvadrātveida kūku veidni, un jūs pat varat izklāt kūku mīklu aplī uz lielas, ar cepamo papīru izklātas cepamās paplātes vidū. Uz mīklas pamatnes uzklājiet ābolu maisījumu un cepiet kūku 180 grādos 25-30 minūtes.
Ļauj kūkai nedaudz atdzist un baudiet!
