Vasarīgi kvinojas salāti ar turku zirņiem
Krāsaini, garšas bagāti un pārsteigumu pilni vasaras salāti, kas iekaros tavu sirdi! Kraukšķīga paprika, sātīgi turku zirņi, sulīgs tomāts un svaigi zaļumi piešķir salātiem svaigumu un izceļ labāko garšas kombināciju, kādu vien var gaidīt no salātiem. Citrona sula kopā ar kļavu sīrupu piešķir pēdējo akcentu, bagātinot salātus ar viegli saldskābu noti. Un, protams, nevar nepieminēt ķirbju sēklas, kas jau tā ideālo savienojumu padara vēl pilnīgāku! Pārsteidz savas garšas kārpiņas un izmēģini! Baudi kā atsevišķu maltīti vai pasniedz kā piedevu pie jebkura cita ēdiena.
Daudzums: trīs līdz četrām personām
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes
Sarežģītības pakāpe: viegla
Tev būs nepieciešams:
- 260 g kvinojas
- 250 g ķiršu tomātu
- 1 liela paprika
- 1 liels vai 2 mazi sarkanie sīpoli
- 100 g rukolas vai iecienīta salātu maisījuma
- 1 bundža turku zirņu (230 g)
- 3 ēd. k. ķirbju sēklu
- 2 ēd. k. auksti spiestas kaņepju eļļas vai olīveļļas (pēc izvēles)
- 5–6 ēd. k. svaigi spiestas citrona sulas
- 1–2 ēd. k. kļavu sīrupa
- sāls un pipari pēc garšas
- sauja smalki sagrieztu svaigu zaļumu (piemēram, svaigas dilles vai timiāns ir lieliski piemēroti!)
Kā pagatavot kvinojas salātus?
Uzvāri kvinoju atbilstoši instrukcijai uz iepakojuma. Pēc tam nokās, noskalo aukstā ūdenī un atstāj uz dažām minūtēm sietiņā notecināt. Tad sagriez dārzeņus un noskalo turku zirņus. Kad dārzeņi ir sagatavoti, paņem lielāku bļodu (lai būtu ērtāk samaisīt) un ieber tajā kvinoju, sagrieztos dārzeņus, ķirbju sēklas, svaigos zaļumus un turku zirņus. Pieber sāli un piparus, pievieno citrona sulu, kļavu sīrupu un, ja vēlies, arī 1–2 ēd. k. auksti spiestas eļļas. Rūpīgi samaisi, ieliec uz brīdi ledusskapī nostāvēties un pēc tam baudi!
NB! Salāti lieliski garšo arī nākamajā dienā!
