Vegānu majonēze bez eļļas no Indijas riekstiem
Vegānu majonēze bez eļļas, kas ir ideāls dabīgs aizstājējs visur, kur citādi tiktu izmantota tradicionālā skābā krējuma vai majonēzes mērce. Indijas riekstiem piemīt neitrāla garša, un, sajaucot ar ūdeni, tie kļūst garšīgi krēmīgi, lieliski piemēroti “majonēzes” pagatavošanai. Garšu var pielāgot pēc savām vēlmēm, un viss, kas jums nepieciešams, ir Indijas rieksti, ūdens, nedaudz citrona sulas un jūsu iecienītākās garšvielas. Izmēģiniet to un pārliecinieties paši!
Daudzums: Aptuveni 400 g majonēzes
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes (+ laiks riekstu mērcēšanai).
Grūtības pakāpe: viegli
Tev nepieciešams:
- 200 g mērcētu Indijas riekstu (mērcējiet karstā ūdenī 20 minūtes vai uz nakti).
- ½ neliela citrona sulas (ja vēlaties vairāk vai mazāk skābu mērci, pēc vajadzības pievienojiet vairāk vai mazāk citrona sulas).
- 280 ml ūdens (atkarībā no mērces konsistences var pievienot mazāk vai vairāk)
- sāls (pēc garšas)
Kā pagatavot vegānisko majonēzi?
Ievietojiet iepriekš izmērcētus (ideālā gadījumā 4-8 h) Indijas riekstus blenderī kopā ar citrona sulu, ūdeni un sāli un blenderējiet, līdz masa kļūst venmērīga. Ja jūsu blenderim nepieciešams vairāk ūdens vai vēlaties šķidrāku mērci, varat pievienot vairāk ūdens pēc vajadzības. Testējiet pēc garšas. Var pievienot sasmalcinātas dilles, čilli, sinepju pulveri, ķiploku vai jebko citu, ko vēlaties.
