Gatavošanās sarežģītiem laikiem nenozīmē dzīvošanu pastāvīgās bailēs. Lai gan mēs vienmēr ceram, ka sliktākie scenāriji paliks tikai domās un nekad nekļūs par realitāti, vienmēr ir prātīgāk būt gatavam visam. Un gatavoties pēc paša noteikumiem – bez bailēm, mierīgi un pārdomāti.
Iespējamā krīze var nebūt tikai cilvēka izraisīta – arī pērkona negaiss, ilgstošs elektroenerģijas pārrāvums vai dabas katastrofa var radīt juku laikus, kas ilgst no dažām dienām līdz nedēļām, līdz situācija atkal normalizējas.
Lai šādi negaidīti gadījumi neizsistu no ierindas tevi, tavu ģimeni un sabiedrību kopumā, katram pieaugušajam ir gudri zināmā mērā sagatavoties šādām situācijām. Tieši tik daudz, cik pašam dotajā brīdī finansiāli un laika ziņā ir iespējams.
Gudri veidojot pārtikas uzkrājumus, tu nevari neko zaudēt!
Gudri veidojot pārtikas uzkrājumus, tu nevari neko zaudēt! Sliktākajā gadījumā tev savi pieliekamā krājumi laika gaitā būs vienkārši pašam jāizlieto. Arī Medicīnas medijs Entonijs Viljams (Anthony William) ir minējis, ka pārtikas cenas laika gaitā tikai pieaugs, tāpēc šodien iegādāti pilnvērtīgi pārtikas krājumi, kas uzglabājami 3, 5 vai 10 gadus, ir pat finansiāli saprātīgs ieguldījums.
Šajā rakstā ceru sniegt izsmeļošas atbildes uz šādiem jautājumiem:
- Kas ir vissvarīgākais, gatavojoties neparedzētām situācijām / krīzēm?
- Ko sarūpēt krājumiem?
- Cik lieliem jābūt mājas krājumiem?
- Vai tā nav dzīvošana bailēs?
- Man nav naudas, lai iepirktu krājumus, ko darīt?
- Man nav vietas mazā dzīvoklī, ko darīt?
Normālā ikdiena pirms 100 gadiem = dzīvošana bailēs un ekstrēmisms mūsdienās?
Ja nedaudz par to padomā, tad vēl pirms simts gadiem liela daļa sabiedrības, piemēram, lauku iedzīvotāji un zemnieki, spēja salīdzinoši patstāvīgi tikt galā. Pašu pārtika bija pieliekamajā un pagrabā, savs ūdens akā, istabu kurināja ar malku, un tā arī dzīvoja. Mājas pārtikas krājumi bieži vien pietika pusgadam vai pat vairāk.
Šie cilvēki nedzīvoja bailēs, tā bija vienkārši realitāte, saprātīgs un ilgtspējīgs dzīvesveids. Kāpēc mūsdienās mēs to saucam par dzīvošanu bailēs un ekstrēmismu?
Pārtikas uzkrājumu veidošana, īpaši mūsu aukstajā klimatā, ir pilnīgi normāla parādība, un tā varētu būt daļa no vairāk cilvēku dzīves. Tikai mūsdienīgā veidā.
2 vissvarīgākie soļi, gatavojoties krīzei
- 1. solis: Pirmajā solī vienmēr ir vērts ieguldīt zināšanas, prasmes un kopā ar ģimeni pārdomāt rīcības plānu un krīzes situāciju plānu.
Ieteicams plānu arī pierakstīt uz papīra, lai vismaz papīrs saglabātu veselo saprātu krīzes situācijā 😉. - Otrais svarīgais solis ir nodrošināties ar pārtiku, ūdeni, krājumiem un citām pirmās nepieciešamības lietām.
Kopumā jau šodien esat labākā situācijā nekā 80 % cilvēku, ja jūsu mājās ir vismaz divu nedēļu ūdens un pārtikas krājumi.
Jums šodien nav jāskrien uz veikalu – dariet to bezbailīgi un mierīgi. Es darīšu visu iespējamo, lai ar šo rakstu jūs iedvesmotu un dalītos ar labiem praktiskiem ieteikumiem, kas ir labi nostrādājuši mūsu personīgajā dzīvē.
14 dienu pārtikas krājums – labs mērķis, uz ko tiekties!
Parasti 14 dienu laikā lielākā daļa krīžu atrisinās vai vismaz parādās kāda skaidrība. Piemēram, elektroenerģijas pārrāvumi un vētru radītie bojājumi lielākoties tiek novērsti jau dažu dienu laikā. Un pat ja radusies krīze neatrisinās 14 dienu laikā, šajā periodā tev rodas iespēja kooperēties ar cilvēkiem un rast jaunus, radošus veidus, kā labāk tikt galā ar situāciju.
Ja 14 dienu krājumus nav iespējams uzglabāt mājās…
…pārrunā ar draugiem vai radiniekiem – varbūt vari savus krājumus glabāt pie viņiem.
Ko sarūpēt krājumiem?
Dalos ar sarakstu, kuru iegādi un uzkrāšanu iesaku apsvērt. Un darīt to laikā, kad veikalos viss ir pieejams.
Raksta beigās dalīšos arī ar vienu vienkāršu risinājumu, kā tikai ar vienreizēju 100€ pirkumu vari savai ģimenei izveidot 2 nedēļu pārtikas krājumu un tādējādi palielināt ģimenes drošības sajūtu.
Bet, pirms es ķeros pie saraksta, sāksim no sākuma. Proti, visvienkāršākajā, fiziskajā pamatlīmenī mums izdzīvošanai ir nepieciešams nodrošināt tikai 4 jomas.
Tās ir:
- Ūdens
- Pārtika
- Pajumte
- Enerģija
Nr. 1: Ūdens
Attiecībā uz ūdeni ir vērts zināt, ka vidēji cilvēkam dienā nepieciešami trīs litri ūdens. Tas paredzēts gan ēdienu gatavošanai, gan vienkārši dzeršanai. Tātad 4 cilvēku ģimenei tie ir 12l dienā.
Divu nedēļu krājumiem būtu nepieciešama liela 200l tvertne, kuru ir iespējams kaut kur novietot privātmājā, ja nav savas akas. Taču, dzīvojot daudzdzīvokļu mājā, vari drīzāk domāt par 3L ūdens kannām, kurām tomēr zināmā daudzumā vajadzētu būt rezervē. Nav obligāti vajadzīgas 60 kannas, bet vismaz 3, labāk ja būtu 5–10 kannas. Dzīvojot daudzdzīvokļu mājā, būtu vērts pārdomāt, kur būtu iespējams iegūt ūdeni, ja no mājas krāna tas vairs netek.
Papildus ūdens uzglabāšanai tev jāzina, kā ūdeni attīrīt un padarīt dzeramu, ja, piemēram, pazūd elektrība. Noderēs ūdens filtri, mazi gāzes degļi ūdens vārīšanai/dezinficēšanai.
Nr. 2: Pārtika
Vidēji pieaugušajam cilvēkam dienā ir nepieciešams 2000-2500 kcal pārtikas, taču grūtos brīžos mēs varam iztikt arī ar mazāk, piemēram, 1500 kcal.
Strādājot smagu fizisku darbu, piemēram, skaldot malku, mums dienā ir nepieciešams daudz vairāk nekā 3000 kcal. Maziem bērniem dienā vajag mazāk ~ 1000-2000 kcal. Tomēr, sākot no 13 gadu vecuma, var sagaidīt, ka bērns dienā uzņems līdzīgu daudzumu kaloriju kā pieaugušais.
Piemērs 4 cilvēku ģimenei un tās vajadzībām:
Mamma, tētis un 2 bērni. Bērni 4 un 13 gadu vecumā.
Kaloriju patēriņš visai ģimenei ~7500 kcal dienā.
Ūdens patēriņš ~12 l dienā (dzeršanai un ēdiena gatavošanai).
Esmu sagatavojis tev sarakstu ar veselīgiem, ilgi uzglabājamiem pamatproduktiem. Šis saraksts ņem vērā arī veselības aspektus. Tas nozīmē, ka šajā sarakstā nav piena produktu, glutēnu saturošu produktu, olu, bīstamas piedevas saturošu ēdienu u.c.
Noteikti nav jābūt tā, ka tev mājās ir visi uzskaitītie produkti. Drīzāk uztver šo sarakstu kā virzienrādītāju un pielāgo to savai situācijai.
Gatavs ikvienam dzīves notikumam!
Saraksts ar ilgstoši uzglabājamiem produktiem:
- Graudaugi (kaloriju avots)
- Prosa
- Glutēnu nesaturošas auzu pārslas
- Sorgo
- Kvinoja
- Griķi, griķu pārslas
- Rīsi (baltie rīsi uzglabājas labāk, brūnie ir veselīgāki).
- Kaltētas pupas, lēcas, zirņi, turku zirņi
- Konservētas pupas, lēcas, zirņi, turku zirņi
- Makaronu izstrādājumi, piemēram, zirņu makaroni, rīsu nūdeles, pupiņu nūdeles.
- Dažādi milti, piemēram, auzu milti, rīsu milti, turku zirņu milti, kartupeļu ciete
- Tomātu pasta (variants bez citronskābes un garšas pastiprinātājiem)
- Dīgstu/dzinumu audzēšanas komplekts un sēklas (svaiga pārtika, vitamīnu un topbiotiku avots)
- Medus
- Kļavu sīrups
- Žāvēti augļi, piemēram:
- Datalid
- Bumbieri
- Aprikozes
- Rozīnes
- Vīģes
- Rieksti un sēklas
- Dulse pārslas, nori lapas un citas jūraszāles
- Saulē kaltēti tomāti
- Kokosriekstu piens
- Tahini
- Liofilizēti (aukstumā žāvēti) superprodukti (neskatoties uz datumu uz iepakojuma, liofilizēti produkti glabājas vairāk nekā 10 gadus):
- Spirulīna
- Miežu sulas pulveris
- Liofilizētas ogas, piemēram, meža mellenes
- Liofilizēts pitaijas (pūķaugļa) pulveris ir ļoti dziedinošs produkts
- Kaltēti ārstniecības augi un zāļu tējas
- Augļu smērini, biezeņi (bez pievienota cukura un citronskābes)
- Saldēti produkti. (Katra krīze nenozīmē elektroenerģijas pārrāvumu. Un pat ja elektrība pazūd, vari plānot sākt ēst tieši saldētos pārtikas krājumus kā pirmos.)
- Ogas (mellenes, avenes, zemenes, mango, ķirši u.c.)
- Dārzeņi (zirņi, brokoļi, Briseles kāposti u.c.)
- Svaigie produkti:
- Banāni (svaigi un saldēti)
- Ķiploki, ingvers, sīpoli
- Kartupeļi un citi ilgi uzglabājamie dārzeņi (uzglabāšanai pagrabā)
- Garšvielas un garšaugi veselībai
- Sīpolu pulveris
- Ķiploku pulveris
- Timiāns, raudene, salvija, rozmarīns, baziliks u. c.
- Kurkuma
- Koriandrs
- Paprikas pulveris
- Jūras sāls
- Papildinājumi (būtiski krīzes situācijā un mājas aptiekai) – krīzes laikā medicīniskā aprūpe var nebūt viegli pieejama. Ir vērts zināt, kā uzturēt sevi veselu un izveseļoties.
- B-12, Cinks, Citronmelisa, C vitamīns
- Citi svarīgi uztura bagātinātāji, kas tev nepieciešami, piemēram, lizīns, magnijs, kaķa nags, lakricas sakne un kurkumīns.
- Pirmās palīdzības komplektā var ietilpt arī sudraba aerosols (piem., Sovereign Silver) un propoliss (Vimergy PropolisPure).
- Neaizmirsti arī par savu mājdzīvnieku barības krājumiem.
3. Pajumte
Visticamāk, pajumte tev ir, taču tas drīzāk ir domāšanas process gadījumam, ja esošā pajumte/dzīvesvieta kāda iemesla dēļ vairs nebūtu piemērota.
Piemēram, tad, ja tavā mājā vai dzīvoklī nav iespējams apsildīt istabu un jāsāk domāt par pagaidu pārvietošanos – vai ir radinieki, uz kuru palīdzību vari paļauties, un piekļuve automašīnai ar pietiekamu degvielas daudzumu, lai pie viņiem aizbrauktu?
4. Enerģija
Galvenokārt degviela un siltums. Elektroenerģijas padeves pārtraukuma gadījumā vairums modernu māju zaudēs arī apkuri, tāpēc padomā, vai vari sagatavoties šādam gadījumam.
Elektroģeneratora iegāde, degvielas sarūpēšana vai dažos gadījumos arī investēšana saules paneļos ir šodienas iespējamie varianti. Der arī enerģijas risinājumi, kas darbojas ar malkas apkuri.
Cits aprīkojums, par ko vērts padomāt
- Gumijas cimdi
- Dezinficējošas mitrās salvetes
- Kabatas lukturīši un rezerves baterijas
- Sveces
- Krīzes radio
- Respirators / maska
- Gaisa attīrītājs
- Pirmās palīdzības komplekts
- Tualetes papīrs un tualetes piederumi
- Skaidra nauda
Papildus atbilstoši situācijai:
- Recepšu medikamenti (ja tie tev ir nepieciešami)
- Pārgājienu aprīkojums (ja zini, ka krīzes laikā tev noteikti būs jāpamet mājvieta)
Neļauj garajam sarakstam sevi iedzīt stresā. Atkārtoju vēlreiz, ka tev noteikti nav vajadzīgas visas lietas šajā sarakstā – īpaši dzīvojot pilsētā. Dzīvoklī var pat nebūt vietas visas šīs mantības glabāšanai.
Mūsu ķermeņi ir pārsteidzoši izturīgi!
Lai gan iepriekš minētais saraksts ir diezgan garš, dažām lietām sarakstā pietiek tikai ar vienu burciņu vai vienu kārbiņu. Pieņemot, ka tu šobrīd ēd daudzpusīgu pārtiku un aktīvi necīnies ar kādu nopietnu slimību, kuras dēļ tava ķermeņa vitamīnu rezerves varētu būt zemas, tad tavs ķermenis diezgan ilgu laiku spēs iztikt ar vienveidīgu, tā saukto vitamīniem nabadzīgu pārtiku. Piemēram, ēdot tikai graudaugus. Tas nav ideāli, un tāpēc būtu labi iemācīties mājas apstākļos audzēt dīgstus un asnus.
Ko es domāju par pārgājienu un krīzes pārtikas komplektiem?
Vispārīgi runājot, es tos neiesaku. Pārgājienu un krīzes pārtikas komplekti lielākoties satur nevajadzīgas piedevas, daudziem no tiem ir zema uzturvērtība, un lētākā gala komplekti garšo diezgan slikti. Kāpēc padarīt krīzes situāciju sev vēl smagāku ar slikti garšojošu un sliktu pašsajūtu radošu ēdienu?
Pārgājienu ēdiens var būt 35x dārgāks salīdzinājumā ar parasto ēdienu.
Pārgājienu veikalos atrodami arī tīri un garšīgi komplekti, bet to cenas ir diezgan augstas un tie nav paredzēti mājas krīzes situācijām. Tie lielākoties domāti pārgājieniem – kur mugursomas kopējais svars ir ļoti svarīgs.
Piemēram, viena tirgū atrodama liofilizēta pārgājienu maltīte 100g: garšīga, ar tīru sastāvu un labi glabājas, satur ~470kcal, bet maksā ~7€/paka. Dienas nepieciešamības segšanai vajadzētu 21€. Visas ģimenes vajadzībām pat ~84€ dienā.
Salīdzināsim, piemēram, ar žāvētiem rīsiem. To pašu enerģiju par 0,15 eiro var iegūt no rīsiem vai 0,20 eiro no lēcām. ~ 35x cenu starpība, ja mēra tikai kaloriju attiecību. Bet, protams, mēs nevēlamies ēst tikai vārītus rīsus. Pievienojiet garšvielas, tomātu pastu un visu pārējo, kas ir pieejams skapī, un jūs iegūsiet pienācīgu 500+kcal maltīti tikai par 0,50-1 €. Visu ģimeni var pabarot ar 5-10 eiro budžetu dienā, pat krīzes laikā.
Izveido krīzes komplektu pats!
Dalos ar, manuprāt, visvienkāršāko, lētāko un reālāko krīzes situācijā sagatavoto pārtikas komplektu.
Ilgstoši uzglabājami graudaugi plastmasas traukā ar vāku.
Nepieciešams:
- 20L plastmasas spainis ar vāku – piemēram, šis spainis.
- 15kg graudaugu – baltie rīsi, auzas, lēcas, sāre, griķi. (Ieteicams 500g – 1kg iepakojumos).
Instrukcijas:
Piepildi 20L spaini ar atbilstošajiem graudaugiem – piemēram, baltajiem rīsiem. Kārto pārtiku spainī oriģinālajā iepakojumā, piemēram, 500g/1kg paciņās – tas palīdzēs saglabāt visas partijas higiēnu un tīrību pēc spaiņa vāka atvēršanas. Ja kaut kas sabojājas, nesabojāsies viss spainis uzreiz. Kad spainis ir piepildīts līdz malām, cieši noslēdz ar vāku (vari spainī pievienot arī mitruma un/vai skābekļa absorbētājus, bet tas nav obligāti nepieciešams) un uz spaiņa atzīmē, kas tur ir iekšā un kāds ir ražotāja norādītais ieteicams līdz datums.
Uzglabājiet spaini sausā, tumšā un vēsā (~20°C) telpā, paceltu virs mitras grīdas, piemēram, uz koka statīva, skapī vai uz plaukta.
Galvenie riski pārtikas ilgstošai uzglabāšanai:
- Kaitēkļi – peles un pārtikas kodes. Pelēm nevajadzētu piekļūt uzglabāšanas telpai. Peles laika gaitā var izgrauzt caurumu pat biezā plastmasas spainī. Kodes cauri biezai plastmasai neizgrauzīsies, bet caur tievu plēves iepakojumu gan.
- Mitrums – liels mitrums laika gaitā izspiežas cauri praktiski visam. Arī plastmasa patiesībā ir poraina, un, ja mitrums piekļūst pārtikai, tā var ātrāk sākt pelēt.
Kāpēc šādu spaini nav ieteicams uzglabāt uz betona grīdas vai pagrabā?
Tāpēc, ka pat visblīvākā plastmasa laika gaitā laiž cauri mitrumu gan caur sienām, gan caur dibenu. Auksta un mitra betona grīda citādi sausā telpā saīsina spainī esošās pārtikas mūžu. Pacel pārtiku no grīdas, kaut vai uz vienkārša dēļa gabala, un problēma ir atrisināta.
Ideālos apstākļos pārtikas produkti šādā spainī uzglabājas līdz pat 20 gadiem.
Baltie rīsi ideālos apstākļos šādā spainī glabājas līdz 20 gadiem. Taču reālistiski es šī spaiņa saturu atjaunotu ik pēc 3 līdz 5 gadiem. Lai pārtikas atjaunošana būtu dabiska, ir svarīgi spainī likt pārtiku, ko tava ģimene ēd arī ikdienā vai ik nedēļu.
Cik ilgi pietiek ar šo vienu 20L spaini ar ~15kg pārtikas?
15 kg žāvētu balto rīsu satur aptuveni 55 000 kcal. 100 g žāvētu rīsu – 350-370 kcal. Izklausās daudz, bet 4 cilvēku ģimenei tas ir apmēram 7 dienu krājums.
Lēcas, griķi, auzas un līdzīgi graudaugi satur līdzīgu kaloriju daudzumu kaltētā veidā. 15 kg ogļhidrātiem bagātas pārtikas ir aptuveni 52 000 līdz 60 000 kcal.
Jeb vienkāršoti:
- 1 spainis = 28 dienu krājums vienam pieaugušajam.
- 1 spainis = 7 dienu krājums četriem cilvēkiem.
Lai sasniegtu divu nedēļu pārtikas krājumu, 4 cilvēku ģimenei vajadzētu sagatavot 2 šādus spaiņus. Piemēram, vienu spaini ar kaltētiem rīsiem un vienu spaini ar kaltētām lēcām/pupām.
Cik maksā šāds spainis? (pēc 2026. gada pavasara stāvokļa)
- 2 x spaiņi ar vākiem ~14€
- 30 kg rīsu: 15 € – 90 €
Lētākie rīsi maksā aptuveni ~0,50 €/kg. Tomēr es tos neiesaku, ja vien neesat 100% pārliecināts par rīsu garšu un kvalitāti.
Parastie nedaudz augstākas kvalitātes rīsi 2-3€/kg, bioloģiskie rīsi ~4-5€/kg.
NB: Pērciet graudus, kurus jūs patiešām ēstu krīzes laikā. :)
Vidēji 100€ investīcija un nedaudz piepūles, un tavas ģimenes divu nedēļu krīzes situācijas kaloriju nepieciešamība ir nosegta (pieņemot, ka ir iespēja uzvārīt ūdeni).
Vari arī salikt divus šādus spaiņus no lēcām, griķiem, prosas, pupiņām un citiem pildījumiem par ~100-150 eiro.
Noslēgumā
Ir labi, ja tev mājās ir vismaz 7–14 dienu pārtikas krājumi. Es teiktu, ka 80–90% dzīves sarežģītāko gadījumu ar to ir nosegti. Taču neaizmirsti investēt arī savās zināšanās un prasmēs. Es nezinu, kā ir ar tevi, bet man neliela pārtikas krājuma esamība mājās sniedz mieru, palielina drošības sajūtu un samazina bailes par nākotnes notikumiem.
Novēlot mierpilnu un no bailēm brīvu dzīvi,
Erki no PureNature komandas.
