Kraukšķīgi batātes frī kartupeļi ar pikantu citrona mērci
Kraukšķīgi batātes frī kartupeļi ar citrona majonēzi un veselīgā izpildījumā? Pilnīgi iespējams! Piedāvājam tev recepti, kas garšo grēcīgi labi, taču ir ļoti veselīga un nesatur ne pilienu eļļas. Batātes frī kartupeļi iegūst kraukšķīgu garoziņu cepeškrāsnī, savukārt mērces kā zvaigzne, klasiskās, ar eļļu bagātās majonēzes vietā ir naturāli Indijas rieksti, ko papildina citrons un čili. Kopā veidojas kombinācija, kas vienkārši ir jāpamēģina! Pagatavo gardām vakariņām vai pasniedz kā uzkodu filmas vakaram.
Daudzums: vienai līdz divām personām
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes
Sarežģītības pakāpe: viegli
Pagatavošanai nepieciešams:
- 2 vidēja lieluma batātes
- ½ – 1 vidēja lieluma citrona sula
- 60 g Indijas riekstu (izmērcētu)
- 1 svaiga ķiploka daiviņa
- 90 g ūdens
- sāls (pēc garšas)
- ½ tējkarotes Kajēnas piparu (vai pievieno pēc garšas)
- nedaudz kļavu sīrupa vai medus (aptuveni ½ tējkarotes)
Kā pagatavot batātes frī kartupeļus?
Frī kartupeļu pagatavošanai dari tā:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un izklāj cepamo pannu ar cepamo papīru. Pēc tam nomazgā un, ja vēlies, nomizo batāti. Sagriez batāti frī kartupeļiem līdzīgos salmiņos un apber ar sāli un sīpolu pulveri. Izkārto batātes salmiņus uz cepamā papīra tā, lai tie nebūtu kaudzē cits uz cita, bet gan atsevišķi. Tā tie izcepsies kraukšķīgāki! Cep frī kartupeļus cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 15 minūtes, pēc tam uzmanīgi samaisi un cep vēl 10–15 minūtes.
Mērcei:
Izmērcē Indijas riekstus karstā ūdenī 15–20 minūtes. Pēc tam sablendē tos kopā ar citrona sulu, čili un garšvielām līdz zīdainai mērces konsistencei. Pasniedz frī kartupeļus ar mērci un baudi uzreiz!
