Kāpostu tīteņi
Mājas kāpostu tīteņi, kas ir 100% augu valsts izcelsmes un bez pievienotām taukvielām. Ideāli piemēroti baudīšanai darbadienas vakarā vai ātrām pusdienām. Veselīgi un dārzeņiem bagāti, vienlaikus sātīgi un garšas kārpiņas palutināt spējīgi. Ja ilgojies pēc nostaļģiskām garšām, šos kāpostu tīteņus noteikti ir vērts izmēģināt!
Daudzums: 7–8 tīteņi
Pagatavošanas laiks: 30-45 minūtes
Sarežģītības pakāpe: viegli
Tev nepieciešams:
- 7–8 kāpostu lapas (vislabāk der zaļais Savojas kāposts, kura lapas ir mīkstākas)
- ⅔ krūzes smalki sagrieztu šampinjonu (apmēram 45 g)
- ½ krūzes sasmalcinātu lociņu (50 g)
- 4 smalki sakapātas ķiploka daiviņas
- 1 ēd. k. svaiga, smalki sakapāta ingvera
- ½–1 tējk. čili pārslu (pēc izvēles)
- 1 krūze nelielos kubiņos sagrieztu kartupeļu (150 g)
- ½ krūzes smalki sagrieztu ziedkāpostu (55 g)
- ⅔ krūzes smalki sagrieztas sarkanās, dzeltenās vai oranžās paprikas (100 g)
- ½ tējk. jūras sāls (pēc vēlēšanās)
- ūdens (240 g)
- ½ krūzes smalki sagrieztu cukurzirnīšu (60 g)
Kā pagatavot kāpostu tīteņus?
Nomazgā kāpostu lapas un tvaicē 2–3 minūtes, līdz tās kļūst pietiekami lokanas. Pēc tam izņem lapas, noskalo aukstā ūdenī un noliec malā.
Pildījuma pagatavošanai sakarsē pannu ar nedaudz ūdens un liec uz tās sagrieztās sēnes, ķiplokus, ingveru un lociņus. Cep 3–5 minūtes, līdz sēnes kļūst mīkstas. Pēc tam pievieno kartupeļu kubiņus, sagrieztos ziedkāpostus un papriku. Pēc vēlēšanās apkaisi ar jūras sāli un čili. Sautē vēl 1–2 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pielej ūdeni, uzliec katlam vai pannai vāku un ļauj masai zem vāka sautēties 10–12 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Pašā noslēgumā pievieno smalki sagrieztos cukurzirnīšus.
Pārliec pildījumu bļodā un ar kartupeļu spiedi viegli saspaidi to viendabīgākā masā – tādā, ko ir viegli veidot (nesaspaidi masu biezenī!).
Paņem kāposta lapu un iepildi 1–1,5 ēd. k. pildījuma lapas apakšējā daļā, tuvu kāta pamatnei. Pārloki kāposta lapas malas pāri pildījumam un cieši sarullē. Liec kāpostu tīteni uz tvaicēšanas režģa. Atkārto šo procesu, līdz visas lapas un pildījums izlietoti.
Tvaicē kāpostu tīteņus 10–12 minūtes, līdz kāposts ir pietiekami mīksts. Pasniedz kāpostu tīteņus ar kokosriekstu mērci vai medus, citrona sulas un čili mērci.
