Prosa(Panicum miliaceum), kas nesatur lipekli un ir bioloģiski audzēta, iespējams, ir viena no senākajām graudaugu kultūrām pasaulē, un joprojām tiek audzēta visā pasaulē. Lauksaimniecībā to izmanto jau tūkstošiem gadu, un to jau novērtē daudzi vietējie iedzīvotāji. Prosa Eiropā tiek audzēta jau vairāk nekā 6000 gadu.

Lobītas prosa ir olbaltumvielu avots, un tās ir piemērotas dažādām diētām. Prosa ir graudaugi, kas nesatur lipekli, tāpēc ir laba izvēle cilvēkiem ar celiakiju. Prosu var izmantot kā piedevu līdzīgi kā rīsus vai vārīt ilgāk un pagatavot no tās putru. Mērcētas un nomizotas prosa ir lieliski piemērotas arī neapstrādātai putrai un neapstrādātai maizei.

Auna zirņi neapšaubāmi ir viens no visdaudzpusīgākajiem un visplašāk izmantotajiem augu olbaltumvielu avotiem. Nātru zirņi ir pākšaugi, un tie ir nepieciešama sastāvdaļa daudzos veģetāros ēdienos, tostarp humusā, falafelēs un aunazirņu omletēs.