Bioloģiskā hibiska tēja – patīkami skābena un atsvaidzinoša
Hibiska tēja ir zāļu tēja ar skābenu garšu, kuru var baudīt gan aukstu, gan karstu. Pētnieku vērtējumā hibiska tēja labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību – tā palīdz uzturēt asinsspiedienu normālā līmenī, cīnās pret iekaisumiem un palīdz novērst saslimšanu ar vēzi.
Pastāv vairāki simti hibiska sugu, kas atšķiras atkarībā no augšanas vietas un klimata, taču hibiska tējas pagatavošanai visbiežāk izmanto sugu Hibiscus sabdariffa.
Hibiscus sabdariffa ir tropu izcelsmes augs; tējas pagatavošanai galvenokārt izmanto tā kaltētās kauslapas. No tāmtop rubīnsarkans uzlējums, kura garša nedaudz atgādina dzērvenes vai sarkanās jāņogas. Hibisks ir garšīgs arī kā tēja bez piedevām, taču to var kombinēt arī ar ogām, citrusaugļiem un dažādiem garšaugiem.
Hibiscus sabdariffa
To ir viegli audzēt vairumā labi drenētu augšņu, taču augs spēj paciest arī nabagākas augsnes. Tam nepieciešams 4–8 mēnešus ilgs augšanas periods, kura laikā nakts temperatūra nedrīkst kristies zemāk par 20 °C. Tāpat augam vajag aptuveni 13 stundas dienasgaismas un pirmajos augšanas mēnešos 130–250 mm nokrišņu mēnesī, lai novērstu priekšlaicīgu ziedēšanu.
Lietus vai augsts gaisa mitrums ražas ievākšanas un žāvēšanas laikā var mazināt kauslapu kvalitāti un ražību. Hibiscus sabdariffa kvalitāti ietekmē sēklas materiāls, vietējie augšanas apstākļi, ražas novākšanas laiks, apstrāde pēc ražas novākšanas un jo īpaši žāvēšanas process. Viens augs dod aptuveni 1,5 kg augļu, kas atbilst aptuveni 8 tonnām uz hektāru.
Interesanti zināt: Hibisks gadsimtiem ilgi ir bijis novērtēts dzērienu augs daudzviet pasaulē. Ēģiptē un citos Ziemeļāfrikas reģionos hibiska dzērienu pazīst ar nosaukumu karkadé, savukārt Meksikā kā agua de Jamaica. To dzer gan karstu, gan aukstu. Hibiska dziļi sarkanā krāsa rodas no dabiskajiem augu pigmentiem jeb antocianīniem, kas atrodami arī, piemēram, mellenēs, citās ogās un sarkanajā kāpostā.
HIBISKA VESELĪBU VEICINOŠĀS ĪPAŠĪBAS:
Hibisks ir dabiski atsvaidzinošs augs, kas teicami piemērots ikdienas dzērienam un palīdz padarīt šķidruma dzeršanu daudzveidīgāku un patīkamāku.
- Bagāts ar augu izcelsmes antioksidantiem – hibiska raksturīgo sarkano krāsu cita starpā piešķir antocianīni un citi augu savienojumi. Hibisks satur daudz spēcīgu antioksidantu, tāpēc tas var palīdzēt mazināt brīvo radikāļu uzkrāšanās izraisītos šūnu bojājumus un slimību riskus. Kāda pētījumā, kurā piedalījās cilvēki ar Marfāna sindromu, tika konstatēts, ka no hibiska ekstrakta gatavots uzlējums mazināja oksidatīvo stresu un palielināja antioksidantu līmeni asinīs. Līdzīgs rezultāts tika sasniegts arī izmēģinājumā ar dzīvniekiem, kur hibiska ekstrakts palīdzēja aizsargāt žurku šūnas no bojājumiem.
-
Var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu – viena no iespaidīgākajām un zināmākajām hibiska tējas iespējamajām labvēlīgajām iedarbībām ir tā, ka tā var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu. Ilgtermiņā augsts asinsspiediens var radīt papildu slodzi sirdij un to pavājināt. Augstu asinsspiedienu saista arī ar lielāku sirds slimību risku. Vairākos pētījumos secināts, ka hibiska tēja var palīdzēt pazemināt gan sistolisko, gan diastolisko asinsspiedienu. Kāda nelielā pētījumā 46 cilvēki ar augstu asinsspiedienu lietoja vai nu hibiska tēju, vai placebo. Pēc mēneša cilvēkiem, kuri dzēra hibiska tēju, sistoliskais un diastoliskais asinsspiediens bija samazinājies vairāk nekā tiem, kuri saņēma placebo.
-
Var palīdzēt uzlabot tauku rādītājus asinīs – papildus asinsspiediena pazemināšanai daži pētījumi liecina, ka hibiska tēja var palīdzēt uzlabot tauku līmeni asinīs, kas arī ir viens no sirds slimību riska faktoriem. Nelielā 2009. gada pētījumā 60 cilvēki ar diabētu lietoja vai nu hibiska tēju, vai melno tēju. Pēc mēneša cilvēkiem, kuri dzēra hibiska tēju, bija pieaudzis HDL jeb „labā” holesterīna līmenis un samazinājies kopējā holesterīna, LDL jeb „sliktā” holesterīna un triglicerīdu līmenis.
-
Var atbalstīt aknu veselību – aknām ir vairāki svarīgi uzdevumi, piemēram, olbaltumvielu ražošana, žults izdalīšana un tauku sašķelšana, kas visi ir ļoti būtiski organisma vispārējai veselībai. Interesanti, ka pētījumi liecina par hibiska spēju atbalstīt aknu veselību un veicināt efektīvu aknu darbību. Nelielā 2014. gada pētījumā, kurā piedalījās 19 cilvēki ar lieko svaru, tika secināts, ka hibiska ekstrakta lietošana 12 nedēļu garumā uzlaboja aknu steatozes jeb taukainās aknas rādītājus. Šo stāvokli raksturo tauku uzkrāšanās aknās, kas smagākos gadījumos var izraisīt aknu funkciju bojājumus.
-
Satur savienojumus, kas var palīdzēt novērst vēzi – hibisks satur daudz polifenolu, kas ir savienojumi ar pētījumos pierādītām spēcīgām pretvēža īpašībām. Mēģenes pētījumos iegūti vērā ņemami rezultāti par hibiska ekstrakta iespējamo ietekmi uz vēža šūnām. Kāda mēģenes pētījumā hibiska ekstrakts kavēja šūnu augšanu un mazināja mutes dobuma un plazmas šūnu izcelsmes vēža šūnu invazivitāti. Citā mēģenes pētījumā tika konstatēts, ka hibiska lapu ekstrakts kavēja cilvēka prostatas vēža šūnu izplatīšanos.
LIETOŠANAS IESPĒJAS:
- No rīta: Svaigā un nedaudz skābenā garša palīdz patīkami sākt dienu un lieliski der tiem, kuri vēlas karstu dzērienu bez kofeīna.
- Dienas gaitā: Laba alternatīva atsvaidzinošajiem dzērieniem vai dzērieniem, kas satur kofeīnu.
- Vēsā laikā: Dziļi sarkanā un aromatiskā hibiska tēja patīkami sasilda un teicami sader arī ar kanēli, ingveru vai citrusaugļiem.
- Silta laikā: Lieliska ledustēja. Pagatavo stiprāku uzlējumu, atdzesē un pasniedz ar ledu, citronu, laimu vai svaigām ogām.
Kā pagatavot hibiska tēju?
- Sagatavošana: Ieliec tasē vai tējkannā aptuveni 1–2 tējkarotes kaltēta hibiska.
- Pievieno karstu ūdeni: Pārlej aptuveni 200 ml 95 °C karsta ūdens.
- Ļauj ievilkties: Pārklāj tasi vai kannu un ļauj tējai ievilkties 10–15 minūtes. Ilgāks ievilkšanās laiks sniedz intensīvāku krāsu un stiprāku, skābenāku garšu.
- Nokās un pasniedz: Nokās tēju un pasniedz siltu vai atdzesētu.
- Pēc vēlēšanās piešķir garšu: Pievieno medu, citronu vai apelsīnu.
Medicīnas Medijs Entonijs Viljams savā blogā par hibisku raksta šādi: Hibiska tēju gatavo no hibiska ziedu dziļi sarkanajām kauslapām, kas satur daudz antocianīnu, augļskābju, vitamīnu, minerālvielu, aminoskābju un bioflavonoīdu. Hibiska tēju uzskata par labu imūnsistēmas atbalstītāju, un tā tradicionāli lietota organisma aizsargspēju stiprināšanai infekciju gadījumā. Tradicionāli Ēģiptes faraonu vidū hibiska tēja tika uzskatīta par vienu no svarīgākajiem valdnieku kārtas dzērieniem, jo valdīja uzskats, ka tā palīdz uzlabot veselību un dzīvesspēku. Lasi tālāk ŠEIT.
Eeriksaare bioloģiskā tēju saimniecība – dabas tuvums un paaudzēs nodotā gudrība. Eeriksaare Teetalu ir vieta, kur cieņā tiek turēta zeme, augsne un tradīcijas. Tās saknes ir dziļi dzimtās vietas augsnē, un tā izjūt spēcīgu saikni ar šīs vietas savdabību. No vecvecākiem mantotās zemkopības gudrības un senās pļavas ir tās tējas saimniecības pamats; šeit tā smeļas spēku un iedvesmu, lai radītu tējas, kas sniedz garšas baudījumu. Tējas augi aug ar mīlestību koptā augsnē, kas netiek noslogota ar mākslīgajiem mēslojumiem vai augu aizsardzības līdzekļiem. Augu audzēšana un ievākšana notiek ar rokām, nodrošinot augstāko kvalitāti un dabisko tīrību katrā lapā.
Tējas augi, kurus viņi neaudzē paši, tiek ievākti Viljandi novada pirmatnējos mežos un purvos. Tas nodrošina, ka katrs tējas maisījums nes sevī vietējās dabas spēku un unikālo garšu. Eeriksaare Teetalu tur godā savu dzimto vietu un tās mantojumu. Tā saudzē dabu un strādā ilgtspējīgi, lai tās tīrumi un meži būtu tādi paši arī nākamajām paaudzēm.
Atsauksmes
Vēl nav atsauksmju