Klasiska prosas putra tev droši vien izklausās labi zināma, taču vai esi kādreiz mēģinājis pievienot prosu arī sāļiem ēdieniem? Mēs noteikti iesakām pamēģināt! Lai tu uzreiz varētu sākt ar kādu ātru, vienkāršu un gardu recepti, dalāmies ar pildītu papriku variantu, kurā līdzās dārzeņiem viena no galvenajām sastāvdaļām ir tieši prosa. Sātīgās ceptās paprikas lieliski noderēs gan pusdienām, gan vakariņām, turklāt tās ir vieglas vēderam. Tā kā prosa ir bezglutēna produkts, tā nekairina zarnu traktu un nekaitē organismam. Ja vēlies, vari pagatavot pat nedaudz vairāk pildītās paprikas, jo tās ledusskapī uzglabājas visai labi.
Daudzums: 2 līdz 4 personām
Pagatavošanas laiks: 45–60 minūtes
Sarežģītības pakāpe: Viegli
Tev nepieciešams:
- 4 lielas paprikas
- 200 g prosas (sausā veidā)
- 2 vidēji burkāni
- 2 sarkanie sīpoli
- 1 bundža melno pupiņu
- sauja ķiršu tomātu
- 750 ml dabīga dārzeņu buljona
- 4 ēdk. dabīgas tomātu pastas
- ½ tējk. kļavu sīrupa vai kokosriekstu cukura (garšu līdzsvarošanai)
- sāls un pipari pēc garšas
- pēc vēlēšanās – iecienītākie garšaugi (piemēram, oregano)
Kā pagatavot pildītu papriku?
Pildījumam:
Liec prosu katlā kopā ar buljonu un uzvāri (sākumā pievieno aptuveni pusi no buljona un pēc tam papildini pēc nepieciešamības). Sasmalcini sīpolu un tomātus, sarīvē burkānu un sagatavo paprikas. Kad prosa ir pusmīksta un lielākā daļa buljona ir uzsūkusies vai iztvaikojusi, pievieno tai smalki sagriezto sīpolu, tomātus, sarīvēto burkānu, tomātu pastu, kā arī iepriekš nokāstās un noskalotās melnās pupiņas. Sautē visu vēl dažas minūtes, līdz burkāni un sīpoli kļūst mīkstāki, pēc vajadzības pielej vēl nedaudz buljona un tad pievieno garšvielas. Gala rezultātā jāizveidojas patīkamas tekstūras prosas un dārzeņu maisījumam (uzmani, lai prosa pārlieku neizšķīst un nepārvēršas putrā!), ar ko pildīt paprikas.
Paprikām:
Nomazgā paprikas, iztīri no tām sēklas un nogriez “cepurītes” (tās tu vēlāk varēsi uzlikt atpakaļ uz pildītajām paprikām!). Kārto paprikas cepešpannā vai cepamajā traukā, cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā aptuveni 5 minūtes un pēc tam izņem un noliec malā. Kad prosas pildījums ir gatavs, piepildi ar to paprikas, uzliec atpakaļ cepurītes un cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā vēl aptuveni 10 minūtes. Izbaudi!
P.S. Ja vēlies, vari papildināt recepti arī ar citiem garšīgiem dārzeņiem, piemēram, sarīvētu cukīni vai smalki sagrieztu seleriju! ;) ;)
