Šīs gardās dārzeņu kotletes būs lieliska piedeva jebkurām vakariņām vai pusdienām. Neatkarīgi no tā, vai ēd tās ar svaigiem salātiem, tvaicētiem dārzeņiem vai pat veselīgā burgerā! Tās sader ar visu un turklāt ir tik garšīgas! Papildus labajai garšai un bezgalīgajām kombinēšanas iespējām šajās kotletēs esošie ar uzturvielām bagātie dārzeņi nodrošina mūsu ķermeni ar visu labo un noderīgo. Piemēram, burkāns ir lielisks ātrs glikozes avots aknām; cukīni iedarbojas nomierinoši uz zarnu traktu, atvairot sliktās baktērijas; savukārt kartupeļos esošās svarīgās aminoskābes palīdz mazināt dažādu vīrusu ietekmi. Kopā sanāk diezgan spēcīgs apvienojums, vai ne? ;) Tāpēc noteikti ir vērts izmēģināt šīs sulīgās dārzeņu kotletes!
Daudzums: vienai personai
Gatavošanas laiks: 1,5 stundas
Sarežģītības pakāpe: viegla
Tev vajadzēs:
- 2 lielākus vai 4 mazus kartupeļus
- 2 mazākus vai 1 lielu burkānu
- 1 mazu cukīni (rīvētā veidā aptuveni 2 lielas saujas)
- 1 tējk. sīpolu pulvera
- 1 tējk. ķiploku pulvera
- 1 tējk. paprikas pulvera
- 1 tējk. kaltēta oregano
- sāls un pipari pēc garšas
Kā pagatavot?
Nomazgā dārzeņus un nomizo burkānus un kartupeļus. Tvaicē vai izvāri kartupeļus un burkānus mīkstus un ļauj tiem atdzist. Sarīvē cukīni uz rupjas rīves un izspied no tā ūdeni (tik daudz, cik iespējams, un jo vairāk, jo labāk!) un ieliec bļodā. Kad burkāns un kartupelis ir pietiekami atdzisuši, sarīvē arī tos uz rupjas rīves un pievieno cukīni. Papildini maisījumu ar sīpolu un ķiploku pulveri, kā arī maltu papriku, pēc vēlēšanās pievieno nedaudz sāls un piparus. Samaisi (vislabāk ar rokām), līdz iegūsti viendabīgu un saturīgu tekstūru. Pēc tam no iegūtās masas izveido vēlamās formas kotletes un kārto tās uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepamo papīru. Centies starp kotletēm atstāt nedaudz vietas, lai tām būtu telpa, kur labi izcepties. Pēc tam liec kotletes cepeškrāsnī un cep 45–60 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pirms ēšanas ļauj kotletēm kārtīgi atdzist, tad pasniedz un baudi kopā ar tīkamām piedevām.
