Ziedkāpostu rīsi ar turku zirņiem un kokosriekstu pienu
Ziedkāpostu rīsi ir lieliska alternatīva, ja meklējat aizstājēju graudaugiem. Pēc garšas tie ir ļoti maigi un neitrāli, brīnišķīgi saderot ar visdažādākajām mērcēm. Turklāt tie garšo lieliski gan svaigā, gan pagatavotā veidā un ir gatavi vienā mirklī. Šādā veidā jūs varat bagātināt savu ēdienkarti ar vēl vienu vērtīgu dārzeni, turklāt tā, ka no pirmā acu uzmetiena pat nevarēs saprast, ka rīsu vietā uz šķīvja ir ziedkāposts. Izmēģiniet ziedkāpostu rīsus, piemēram, ar sātīgu kokosriekstu piena kariju, kura receptē tūlīt dalīsimies!
Daudzums: divām personām
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Sarežģītības pakāpe: vidēji
Tev nepieciešams:
- viena vidēja lieluma svaiga ziedkāposta galva
- 230 g iepriekš novārītu vai konservētu turku zirņu
- 200 ml viegla kokosriekstu piena (ar 18% tauku saturu)
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu tomātu
- 200 g svaigu tomātu kubiņu
- 1 vidēja izmēra sīpols
- 1 laims
- 2–3 ēdk. ūdens (eļļas vietā)
- 1 tējk. karija pulvera
- ½ tējk. maltu romiešu kimeņu
- malti melnie pipari (pēc garšas)
- jūras sāls (pēc garšas)
Kā pagatavot ziedkāpostu rīsus un kariju?
Vispirms sagatavojiet ziedkāpostu rīsus. Lai to izdarītu, nomazgājiet ziedkāpostu un sadaliet to ziedkopās. Ievietojiet ziedkopas virtuves kombainā un sasmalciniet līdz smalkai, rīsiem līdzīgai konsistencei. Ja virtuves kombaina nav, varat izmantot rīvi. Pēc tam gatavojiet kariju. Pannā uzkarsējiet ūdeni un pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu. Sautējiet sīpolu 3–4 minūtes. Tad pievienojiet karija pulveri un maltas romiešu ķimenes. Sautējiet vēl pāris minūtes. Noslēgumā pievienojiet turku zirņus, kokosriekstu pienu, smalcinātos tomātus un svaigu tomātu kubiņus Ļaujiet visam 6–7 minūtes uz lēnas uguns pavārīties, pēc tam pievienojiet sāli un piparus un iespiediet laima sulu. Pasniedziet kopā ar kraukšķīgajiem ziedkāpostu rīsiem.
P.S. Tā kā karijs pats par sevi ir ļoti aromātisks, ziedkāpostu rīsu maigā garša pie tā lieliski iederas. Ja tomēr dodat priekšroku izteiksmīgākiem “rīsiem”, varat tos viegli apcept pannā kopā ar sev tīkamām garšvielām.
