Garda tomātu mērce ar baklažāniem
Itāļu garšas jūsu mājas virtuvē – tā varētu raksturot šo garšīgo grauzdēto tomātu un baklažānu mērci, kuras receptē mēs dalāmies ar jums. Tā ir krēmīga mērce, kas ir krēmīgas konsistences, bet daudzpusīga un patiešām garda. Un kā bonuss – tā ir pilna veselības un labsajūtas, jo tās pamatā ir tikai dārzeņi un nedaudz garšvielu. Tā ir mērce, kas lieliski noderēs pie makaroniem vai kā mērce jūsu iecienītākajām uzkodām. Izmēģiniet paši!
Daudzums: 3-4 ēdājiem
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Grūtības pakāpe: viegli
Tev nepieciešams:
- 1 sarkanā paprika
- 1 lielāks vai divi mazāki baklažāni
- 700 g tomātu
- 3 sīpoli
- 12 ķiploku daiviņas (ar mizu)
- liela sauja svaiga bazilika
- 1-2 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1 tējkarote paprikas pulvera
- ½ tējkarotes žāvēta bazilika
- sāls, pipari (pēc garšas)
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 tējkarote medus vai kļavu sīrupa (lai līdzsvarotu garšu).
Kā pagatavot mērci?
Nomazgājiet un sasmalciniet dārzeņus un izvietojiet tos uz cepamās paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru. Pievieno ķiploka daiviņas ar miziņu. Ja visus dārzeņus nav iespējams izvietot uz vienas paplātes, izmantojiet vairākas. Dārzeņus cep cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā apmēram 20 minūtes.
Kad dārzeņi ir gatavi, nolieciet ķiploku daiviņas malā, lai atdzistu. Pārējos dārzeņus jau varat ievietot blenderī. Tad uzmanīgi nomizojiet ķiploku daiviņas un pievienojiet tās blenderī. Pievienojiet garšvielas, svaigu baziliku, citrona sulu un kļavu sīrupu vai medu. Sajauciet līdz gludai mērcei un pasniedziet ar visu, kas jums garšo.
