Cukīni-saldo kartupeļu sautējums
Šis maigais sautējums ir īsts mierinājuma ēdiens tavā šķīvī. Šajā receptē satiekas saldais kartupelis un cukīni, radot gardu un aknām draudzīgu maltīti, ko baudīt kā pamatēdienu vai kopā ar svaigiem salātiem. Tā ir maltīte, kas pagatavojas praktiski pati – vienkārši liec sastāvdaļas katlā sautēties, un pēc 15–20 minūtēm ēdiens jau ir gatavs pasniegšanai. Garantēta gan sātīga sajūta, gan vērtīgs ieguvums veselībai!
Saldais kartupelis palīdz nomierināt stresam pakļautās aknas un atbalsta hormonālo līdzsvaru. Savukārt cukīni rūpējas par zarnu trakta labsajūtu, palīdz izvadīt no organisma patogēnus un veicina uzturvielu uzsūkšanos. Tādēļ, ja esi ilgojies pēc spēcinošas maltītes, šo sātīgo sautējumu noteikti ir vērts izmēģināt! Pārliecinies par to pats:
Daudzums: 1-2 personām
Pagatavošanas laiks : 30 minūtes
Sarežģītības pakāpe: viegli
Tev nepieciešams:
- 1 tasīte smalcinātu sīpolu
- 2 ½ tasītes kubiņos sagrieztu saldo kartupeļu (batātes)
- 3 ķiploka daiviņas (saspaidītas)
- 2 ½ tasītes kubiņos sagrieztu cukīni
- 1 tējk. maltu kimeņu
- 1 tējk. malta koriandra
- ½ tējk. kurkumas
- 1 tējkarote paprikas pulvera
- ½ tējk. čili pārslu
- 1 tasīte šķēlītēs sagrieztu tomātu
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas (bez piedevām)
- 1 tasīte karsta ūdens
- ¼ tasīte smalcināta svaiga koriandra
Kā pagatavot sautējumu?
Liec katlā uz vidējas uguns sīpolus, saldo kartupeli un ķiplokus. Karsē 3–5 minūtes, līdz sīpols kļūst mīksts. Ja dārzeņi sāk lipt pie pamatnes, pielej nedaudz ūdens.
Pēc tam pievieno cukīni, maltas ķimenes, koriandru, kurkumu, papriku, čili pārslas, tomātus, tomātu pastu un karstu ūdeni. Visu rūpīgi samaisi. Uzliec katlam vāku, samazini uguni un sautē vēl 10 minūtes.
Noņem vāku un turpini sautēt vēl 10 minūtes, līdz saldais kartupelis ir mīksts un sautējums ir sabiezējis. Pasniedzot pārkaisi ar svaigu koriandru.
