Sarkano lēcu maizītes
Vai ir iespējamas bezglutēna maizītes bez miltiem un rauga? Pilnīgi noteikti! Palīgā nāk sarkanās lēcas, no kurām bez lielas piepūles var pagatavot gardas maizītes, kuru pagatavošanai nav nepieciešami kvieši, raugs vai cukurs. Mīklā apvienojas sarkanās lēcas, ūdens, cepamais pulveris, kokosriekstu eļļa un nedaudz garšvielu. Rezultātā tiek iegūtas mīkstas maizītes, kas ir ideāli piemērotas gan sviestmaizēm un burgeriem, gan baudīšanai ar jebkuru citu iecienītu piedevu. Recepte ir jūsu priekšā:
Daudzums: 4 maizītes
Pagatavošanas laiks: 35 minūtes + lēcu mērcēšanas laiks
Sarežģītības pakāpe: viegli
Kas nepieciešams maizītēm?
- 160 g sarkano lēcu (izmērcētas pa nakti un nokāstas)
- 50 ml ūdens
- 20 g kokosriekstu eļļas
- ⅛ tējkarote kurkumas
- ¼ tējkarotes paprikas pārslu
- ⅛ tējkarote sīpolu pulvera
- ½ tējkarotes jūras sāls
- 3 g cepamā pulvera
- 20 g maltu linsēklu (vai 20 g maltu čia sēklu).
Kā pagatavot lēcu maizītes?
Ievietojiet lēcas bļodā un pārlejiet ar ūdeni. Atstājiet tās pa nakti mērcēties istabas temperatūrā. Pēc tam noskalojiet un nokāsiet lēcas tekošā ūdenī un lieciet atpakaļ bļodā. Pievienojiet ūdeni, kokosriekstu eļļu, kurkumu, čili pārslas, ķiploku pulveri, jūras sāli, cepamo pulveri un maltas linsēklas (vai maltas čia sēklas). Samaisiet mīklu līdz viendabīgai konsistencei un ļaujiet tai 30 minūtes nostāvēties.
Pēc tam ar mitrām rokām veidojiet no mīklas plakanas maizītes, kārtojiet tās uz paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru, un cepiet 180°C temperatūrā 25 minūtes. Ļaujiet tām nedaudz atdzist un baudiet ar savām iecienītākajām piedevām.
