Meža melleņu un bazilika saldējums
100% augu izcelsmes saldējums, kura pagatavošanai tev nebūs vajadzīga saldējuma mašīna, piens vai kādas piedevas. Krēmīgo tekstūru piešķir saldēti banāni, dziļu ogu garšu – meža mellenes, bet svaigu niansi – baziliks un laima sula.
Tā rezultātā top patīkami atveldzējošs, nedaudz skābens un dabīgi salds saldējums, kas pagatavots tikai no dabas veltēm.
Daudzums: 2–4 saldējuma cienītājiem
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Sarežģītības pakāpe: viegli
Tev nepieciešams:
- 300 g saldētu banānu jeb apmēram 3 vidēju banānu, iepriekš sagrieztu ripās un sasaldētu
- 200 g saldētu meža melleņu
- 10–12 svaigas bazilika lapas
- 15 ml svaigi spiestas laima sulas
- 1–3 ēd. k. auksta ūdens (pēc vajadzības, lai atvieglotu blendēšanu)
Kā pagatavot melleņu saldējumu?
Sagriez gatavus banānus ripās un ievieto saldētavā vismaz uz 4–6 stundām vai pat uz nakti.
Saldējuma pagatavošanai ieber saldētās banānu ripas un meža mellenes virtuvē kombainā, pievieno bazilika lapiņas un laima sulu. Apstrādā, līdz iegūsti viendabīgas, krēmīgas tekstūras saldējumu. Ja nepieciešams, pa laikam apturi kombainu, ar lāpstiņu pastum masu no malām uz leju un turpini blenderēšanu.
Ja tavam virtuves kombainam ir grūti sasmalcināt ļoti sasalušus augļus, pirms saldējuma gatavošanas ļauj banānu ripām un meža mellenēm 5–10 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā.
Ja masa ir pārāk bieza un labi nejaucas, pievieno pa 1 ēd. k. auksta ūdens. Tomēr pievieno ūdeni tikai tik daudz, cik nepieciešams, lai ierīce spētu masu viendabīgi apstrādāt.
Pasniedz saldējumu uzreiz kā mīksto saldējumu vai ieliec to uz 30–60 minūtēm saldētavā, ja vēlies stingrāku un vieglāk veidojamu tekstūru.
Izrotā ar svaigām meža mellenēm, bazilika lapiņām vai rīvētu laima miziņu.
Pēc vēlēšanās vari pagatavot arī saldējumu uz kociņa, sadalot masu saldējuma formiņās un sasaldējot, līdz tā kļūst pilnībā cieta.
Lai patīkama baudīšana!
