Prosa(Panicum miliaceum), kas nesatur lipekli un ir bioloģiski audzēta, iespējams, ir viena no senākajām graudaugu kultūrām pasaulē, un joprojām tiek audzēta visā pasaulē. Lauksaimniecībā to izmanto jau tūkstošiem gadu, un to jau novērtē daudzi vietējie iedzīvotāji. Prosa Eiropā tiek audzēta jau vairāk nekā 6000 gadu.

Lobītas prosa ir olbaltumvielu avots, un tās ir piemērotas dažādām diētām. Prosa ir graudaugi, kas nesatur lipekli, tāpēc ir laba izvēle cilvēkiem ar celiakiju. Prosu var izmantot kā piedevu līdzīgi kā rīsus vai vārīt ilgāk un pagatavot no tās putru. Mērcētas un nomizotas prosa ir lieliski piemērotas arī neapstrādātai putrai un neapstrādātai maizei.

Sarkanās lēcas ir lielisks šķiedrvielu un olbaltumvielu avots no pākšaugu dzimtas dārzeņiem. Lēcas dabiski nesatur lipekli, turklāt tās ir stingras, universālas un ar ilgu glabāšanas laiku. Tikai pusstundas laikā no tiem pagatavojiet gardu maltīti!

Nieru pupiņas jeb nero pupiņas ir bagātas ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, un tās ir piemērotas salātiem, sautējumiem un zupām. Pateicoties maigajam aromātam, tie ir ideāli piemēroti arī pikantu ēdienu garšas līdzsvarošanai.