Siltie grila salāti ar sēnēm
Tavā priekšā ir patīkami sulīgs un krāsains dārzeņu ēdiens, kas pagatavojams ātri un lieliski noder gan kā vieglas vakariņas, gan kā silta piedeva sātīgākai maltītei. Šampinjoni, sīpols, cukīni, paprika un saldie ķiršu tomāti kopā veido bagātīgu garšu kombināciju. Citrona sula piešķir ēdienam svaigumu, savukārt kokosriekstu cukurs izceļ dārzeņu dabisko saldumu un piešķir maigu, karamelīgu niansi. Vienkāršs ēdiens ikdienai vai vasaras grila vakaram. Izmēģini un pārliecinies pats!
Daudzums: 2–3 cilvēkiem
Pagatavošanas laiks : 30 minūtes
Sarežģītības pakāpe: viegli
Tev nepieciešams:
- 200 g šampinjonu
- 175 g paprikas
- 220 g cukīni
- 250 g ķiršu tomātu
- 1 liels sīpols
- 2 tējkarotes kokosriekstu cukura
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- pipari
- nedaudz kajēnas piparu (pēc izvēles)
- ¼ citrona sulas
- sauja saulē žāvētu tomātu (pēc izvēles)
Kā pagatavot siltos salātus?
Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un izklāj cepešpannu ar cepamo papīru. Nomazgā dārzeņus un sagriez tos piemērota izmēra gabaliņos. Lielākas sēnes sagriez četrās daļās, bet mazākas pārgriez uz pusēm. Cukīni pārgriez gareniski uz pusēm un pēc tam sagriez plānās, apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs. Sīpolu sagriez plānās šķēlēs, ķiršu tomātus pārgriez uz pusēm, bet papriku sagriez lielākos kubiņos.
Liec dārzeņus uz cepešpannas, viegli samaisi un liec cepeškrāsnī uz 15–20 minūtēm. P.S.! Noteikti neļauj dārzeņiem pārcepties – to tekstūrai vajadzētu palikt nedaudz kraukšķīgai.
Kad dārzeņi ir gatavi, pievieno garšai citrona sulu, jūras sāli, nedaudz kajēnas piparu un kokosriekstu cukuru (pēdējam ir svarīga loma garšu līdzsvarošanā). Ja vēlies, vari pievienot arī sauju saulē žāvētu tomātu, ja atrodi tomātu versiju bez eļļas un piedevām.
P.S. Šos salātus vari pagatavot nevis cepeškrāsnī, bet gan uz grila!
