Aknu glābšanas salāti
Medicīnas mēdija aknu glābšanas salāti (Liver Rescue Salad) ir viegli, svaigi un uzturvielām bagāti, piemēroti gan kā atsevišķa maltīte, gan kā piedeva, piemēram, tvaicētiem dārzeņiem. Salātu galvenās zvaigznes ir spināti un sparģeļi. Proti, spināti satur bagātīgi daudz vitamīnu un minerālvielu, ko aknas spēj viegli pasisavināt. Savukārt sparģeļi nomierina pārslogotas aknas, veicina žults izdalīšanos un stiprina aknu imunitāti. Saldumu salātiem piešķir ābols, bet kraukšķīgu tekstūru visai kompozīcijai pievieno sulīgs burkāns. “Ķirsītis uz kūkas” ir atsvaidzinošais apelsīnu “vinegrets”, kas padara salātus īpaši baudāmus. Neatkarīgi no tā, vai veic aknu attīrīšanu, plāno to darīt vai vienkārši vēlies ēdienkartē iekļaut vairāk svaiguma, šos salātus ir vērts izmēģināt!
Daudzums: 1-2 salātu cienītājiem
Pagatavošanas laiks: 15-20 minūtes
Sarežģītības pakāpe: viegli
Tev nepieciešams:
1. variants:
- 3 tases kubiņos sagrieztu tomātu
- 1 garš svaigs gurķis (sagriezts šķēlēs)
- 1 glāze sasmalcinātu seleriju
- ½ tasīte svaigi smalcināta koriandra (pēc izvēles)
- ½ tasīte svaigi smalcinātu pētersīļu (pēc izvēles)
- 8 tasītes iecienīto zaļo lapu dārzeņu (spināti, rukola, sviesta salāti, romiešu salāti u.tml.)
- 1 izspiesta citrona, laima vai apelsīna sulas
2. variants:
- 2 tasītes tievās strēmelēs sagrieztu sarkano kāpostu
- 1 tasīte rīvētu vai tievās strēmelēs sagrieztu burkānu
- 1 glāze sasmalcinātu sparģeļu
- 1 glāze sasmalcinātu redīsu
- 2 tases sasmalcinātu ābolu
- ½ tases sasmalcināta koriandra
- 8 tasītes iecienīto zaļo lapu dārzeņu (spināti, rukola, sviesta salāti, romiešu salāti u.tml.)
Apelsīnu “vinegreta” mērce (pēc izvēles):
- 1 glāze apelsīnu sulas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 ēdamkarote svaiga medus
- ¼ tases ūdens
- ⅛ tējkarote jūras sāls (pēc izvēles)
- ⅛ tējkarote kajēnas piparu (pēc izvēles)
Kā pagatavot aknu glābšanas salātus?
Sajauc kopā visas salātu sastāvdaļas. Ja vēlies, pagatavo arī apelsīnu “vinegretu”. Tam nepieciešams visas mērces sastāvdaļas sablenderēt līdz viendabīgai masai un pēc tam pārliet mērci uz salātiem.
Oriģinālo recepti atradīsi Medicīnas medija tīmekļa vietnē.
