Bioloģiskais Ceilonas kanēlis, kas igauņu valodā pazīstams arī kā Ceilonas kanēlis, ir tā dēvētais īstais kanēlis.
Lielākā daļa tirgū pieejamā kanēļa tiek ražota no citām kanēļa koka šķirnēm, bet Ceilonas kanēlis tiek raž ots, izmantojot tikai koka iekšpusē esošo plāno mizu, kas tam piešķir gaišāku brūnu krāsu, smalkāku konsistenci, labāku aromātu un maigāku garšu nekā lētākām alternatīvām.
Tiek uzskatīts, ka kanēlis ir arī daudz veselībai labvēlīgu vielu, piemēram, tā augstais antioksidantu līmenis pārsniedz pat augļu un dārzeņu antioksidantu līmeni. Turklāt kanēlis ir labs vitamīnu (A un B grupas vitamīni) un minerālvielu (dzelzs, cinka, kalcija) avots.
Maigais, aromātiskais un garšīgi dziedinošais Ceilonas kanēlis ir lieliski piemērots desertiem un dažādiem konditorejas izstrādājumiem, kā arī siltiem ziemas dzērieniem.
Ērti lielā burkā
Tā ir ērta un parocīga burkiņa. Burciņa ir lielāka nekā klasiskie garšvielu trauciņi, lai tās saturs noturētos pietiekami ilgi, taču vienlaikus tā ir pietiekami sekla, lai glīti iederētos vairumā garšvielu plauktos un skapīšos. Burkas augstums 15 cm, apakšas diametrs 6,5 cm.
Turklāt ne tikai profesionāli un hobija pavāri, bet arī cilvēki, kuriem patīk bagātināt veselīgus, bet garšīgus ēdienus ar dažādām garšām, arī izmanto lielu daudzumu garšvielu. Dažas no Elusväli komandas iecienītākajām un visbiežāk izmantotajām garšvielām, kuras mēs bieži izmantojam arī bloga receptēs, noteikti ir sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, paprikas pulveris, piparu pārslas, vaniļas pulveris un daudzas citas.
Reviews
There are no reviews yet.