Poke stila bļoda
Poke stila bļoda, ko vari sagatavot uzreiz vairākām dienām uz priekšu, nemazinot garšu vai tekstūru! Vari izvēlēties sev piemērotāko pamatni jeb sātīgo piedevu un kombinēt to ar iecienītajiem svaigajiem dārzeņiem un gardu mērci, kas visu ēdienu lieliski savieno. Izmēģini:
Daudzums: divām personām
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes (ja izmanto iepriekš novārītu prosu vai tvaicētus kartupeļus)
Sarežģītības pakāpe: viegli
Tev nepieciešams:
- 500 g vārītas prosas vai 560 g tvaicētu kartupeļu
- 100 g sarkanā kāposta (smalki sarīvēta)
- 100 g burkānu (smalki sarīvētu)
- 100 g turku zirņu (grauzdēti vai neapstrādāti)
- 100 g svaiga gurķa (sagriezta mazos kubiņos)
- svaigs koriandrs
Mērcei:
- 180 g cukīni
- 1 liels avokado (vai 2 mazi)
- 15 g svaiga koriandra
- 15 ml citrona sulas
- 2 mīkstas dateles bez kauliņiem
- jūras sāls (pēc izvēles)
- pipari (pēc izvēles)
*Poke bļodai lieliski piestāv arī, piemēram, šī pilnībā augu izcelsmes citronu-čili majonēze vai tahini mērce.
Kā pagatavot poke bļodu?
Bļodas pamatnē ieber vārītu prosu vai ieklāj tvaicētu kartupeļu daiviņas. Pēc tam pievieno sarīvētus burkānus, sarīvētu sarkano kāpostu, svaiga gurķa kubiņus un turku zirņus. Mērces pagatavošanai visas sastāvdaļas sablendē blenderī, līdz izveidojas zīdaina konsistence, un pārlej to bļodas saturam. Ja vēlies, pasniedz ar svaigām koriandra lapiņām un izbaudi!
PS. Bļodas sastāvdaļas vari pagatavot arī lielākā daudzumā un ērti uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī. Tādējādi vari uzreiz sagatavot pusdienas vai vakariņas vairākām dienām. Gan sarīvēti burkāni un kāposti, gan gurķu kubiņi un iepriekš novārīta prosa/tvaicēti kartupeļi hermētiskā traukā ledusskapī glabājas 3–4 dienas.
