Ar prosa un dārzeņiem pildīti cepti pipari

Klasiskā prosa putra, iespējams, jums ir pazīstama, bet vai esat kādreiz eksperimentējuši ar prosu pikantos ēdienos? Mēs to iesakām! Lai jūs jau tagad varētu sākt gatavot ātru, vieglu un gardu recepti, mēs dalāmies ar jums ar ceptu papriku recepti, kurā ietilpst prosa, kā arī dārzeņi. Smalki cepti pipari ir lieliski piemēroti pusdienām vai vakariņām un ir viegli uzturoši kuņģi. Tā kā prosa pilnīgi nesatur lipekli, tā nekairina zarnas un nekaitē organismam. Ja vēlaties, varat pagatavot arī nedaudz vairāk iepriekš, jo paprikas diezgan labi uzglabājas ledusskapī.

Daudzums : diviem līdz četriem
Pagatavošanas laiks : 45-60 minūtes
Smagums: viegls
Tas prasa:

• 4 lielākas paprikas
• 200 g prosa (sausa)
• 2 vidēji lieli burkāni
• 2 sarkanie sīpoli
• 1 kārba melno pupiņu
• sauja ķiršu tomātu
• 750 ml dabīga dārzeņu buljona
• 4spl dabiskās tomātu pastas
• ½ tējkarotes kļavu sīrupa vai kokosriekstu cukura (lai sabalansētu garšu)
• sāls un pipari pēc garšas
• garšaugi pēc izvēles (piemēram, raudene).

Kā pagatavot pildītus piparus?

Pildījumam:
Uzvāra prosu un buljonu (sākumā pievieno apmēram pusi buljona un pēc vajadzības pievieno vēl). Sagrieziet sīpolus un tomātus, sarīvējiet burkānus un sagatavojiet papriku. Kad prosa ir pusmīksta un lielākā daļa buljona ir iztvaikojusi, pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, tomātu un rīvētu burkānu, tomātu pastu un nosusinātas un noskalotas melnās pupiņas. Vāra vēl dažas minūtes, līdz burkāni un sīpoli sāk vārīties, vajadzības gadījumā pievienojot vēl buljonu, pēc tam pagatavo pēc garšas. Galarezultātam vajadzētu būt labā konsistences prosa un dārzeņu maisījumam (pārliecinieties, ka prosa nav izvārījusies līdz putraimiem!), ar ko pildīt paprikas.

Par papriku:
Nomazgājiet un notīriet papriku no sēklām un nogrieziet “vāciņus” (vēlāk tos varēsiet uzlikt atpakaļ uz pildītās paprikas!). Paprikas izvietojiet uz cepšanas paplātes vai cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 5 minūtes, pēc tam atdzesējiet. Kad prosa maisījums ir gatavs, paprikas pildiet, uzlieciet uz tām vāciņus un vēl 10 minūtes cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Izbaudiet!

PS! Ja vēlaties, varat pievienot arī citus dārzeņus, piemēram, rīvētu cukini vai sasmalcinātu seleriju! 😉